Diner

               STARTERS

Hamachi rolled in harissa

- Nori - Pickled prawns

 

 

Carpaccio

- Beef - Truffle - Red onion - Pine nuts

 

 

Vitello maccarello

- Veal - Smoked mackerel - Mayonnaise - Capers - Sourdough croutons

 

 

Garden-fresh salad

- Daily fresh produce from our local farm

 

 

Tartare of heirloom carrots

- Crispy egg yolk - Carrot ‘bacon’

 

 

Roasted little gem lettuce

- Walnut pesto - Assorted radishes

 

 

Pata negra

- Buffalo ricotta - Endive - Salsa verde

 

€.   12,00

 

 

 

€.   10,00

 

 

 

 

€.   10,00

 

 

 

€.    9,00

 

 

 

€.    9,00

 

 

 

€.    9,00

 

 

 

€.   12,00

               MAIN COURSES

Cauliflower Wellington

- Nutmeg oil - Smoked celeriac sauce

 

 

Beef tournedos

- Roasted vegetables - Rosemary and pink peppercorn sauce

 

 

Rouleau of veal entrecote

- Summer truffle - Seasonal vegetables

 

 

Catch of the day

- Served with seasonal sides

 

 

Glazed aubergine

- Balsamic vinegar - Chickpeas - Ratatouille - Falafel

 

 

Black bean tempeh

- Grilled fennel - Sofrito

 

€.   19,00

 

 

 

 

€.   24,00

 

 

 

€.   22,00

 

 

 

€.   22,00

 

 

 

€.   19,00

 

 

 

€.   19,00

               DESSERTS

Sticky toffeechocolade

- Dates - Blueberry coulis - Caramel sauce

 

 

White chocolate cheesecake

- Orange tuile - Orange compote

 

 

Vanilla bavarois

- Kefir curd - Coconut surprise

 

 

Assorted cheeses

- Fig bread

 

 

Honey comb

- Lavender honey - Matcha parfait

 

 

Watermelon shrub

- Wine gums - Raspberry sorbet

 

€.    8,00

 

 

 

€.    8,00

 

 

 

€.    8,00

 

 

 

€.    9,00

 

 

 

€.    8,00

 

 

 

€.   8,00

Or let our chef surprise you with a 3- or 4-course menu…

 

3-course tasting menu: €34.50

 

4-course tasting menu: €39.50

Adres en openingstijden Puur Smaeck

 

Kampstraat 18-20 | 1211 GE  Hilversum | T 035 - 623 25 40

Dinsdag t/m vrijdag

11.00 tot 16.00 uur voor lunch, afternoon tea en borrel

17.30 voor diner

 

Zaterdag en zondag is de keuken geopend vanaf 17.30 tot ......
Lunch, afternoon tea en borrel is mogelijk voor groepen maar dan wel op reservering.

 

 

*Reserveren kan telefonisch 035 623 25 40 (onze voorkeur)

of via www.thefork.nl  (SeatMe)

 

 

€.   12,00

 

 

 

 

€.   10,00

 

 

 

 

 

€.   10,00

 

 

 

 

€.    9,00

 

 

 

 

€.    9,00

 

 

 

 

€.    9,00

 

 

 

 

€.   12,00

 

 

€.   19,00

 

 

 

 

 

€.   24,00

 

 

 

 

€.   22,00

 

 

 

€.   22,00

 

 

 

 

€.   19,00

 

 

 

€.   19,00

 

 

€.    8,00

 

 

 

 

€.    8,00

 

 

 

€.    8,00

 

 

 

€.    9,00

 

 

 

 

€.    8,00

 

 

 

 

€.   8,00